Mein Wildkräuterglück
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"Wildkräuter" ...fühlen ...riechen ...schmecken! Mit Herz und Hand: genießen!
Liebe Wildkräuter-Freunde und -Freundinnen!
November 2024
Herbstlied!
Dies ist ein Herbsttag, wie
ich keinen sah!
Die Luft ist still, als atmete
man kaum,
Und dennoch fallen raschelnd,
fern und nah,
Die schönsten Früchte ab von
jedem Baum.
O stört sie nicht, die Feier
der Natur!
Dies ist die Lese, die sie
selber hält,
Denn heute löst sich von den
Zweigen nur,
Was von dem milden Strahl der
Sonne fällt.
Der November ist da und lädt uns zu ausgedehnten Herbstspaziergängen ein. Die Tage werden wieder kürzer und die Natur bereitet sich langsam auf die Winterzeit vor. Jetzt sammeln ich noch die letzten Herbstfrüchte wie Hagebutte, Weißdorn und Schlehe, Wurzeln von Knoblauchsrauke können jetzt gegraben werden und die Samen von Brennnesseln, Breitwegerich und Nachtkerze nicht vergessen.
Die Bäume lassen ihr Früchte fallen und wir können viele Nüsse und Eicheln einsammeln und uns einen Wintervorrat anlegen.
Schaut einfach mal auf meine Seite Führungen und Workshops! Im November gibt es einen zusätzlichen Workshop "Zauber der Gewürze" und im Dezember gibt es wieder einen Räucherkurs.
Führungen und Workshops
Entdeckt mit mir:
-
Wildkräuter sind "Delikatessen vom Wegesrand"
- "Wildkräuter" richtig erkennen und verwenden
- Was sagt die Volksmedizin dazu?
- Köstliche Leckereien zaubern (Liköre, Pesto, Sirup, u.v.m.)
- Wie viel positive Lebensenergie die heimischen Wildkräuter geben!
Carola Reischl
Kräuterpädagogin BNE
Was als Ausgleich zu meinem Büroalltag begann, ist nun meine ganze Leidenschaft. Gerne gebe ich mein Wissen als Kräuterpädagogin weiter, helfe bei der Bestimmung von Wildkräutern und zeige die vielfältigen Möglichkeiten der Verwendung in der Küche.
Kräuterstube
Rezept des Monats und vieles mehr
In meiner Kräuterstube finden sich allerlei Ideen und Anregungen Wildkräuter zu verarbeiten. In meinen Workshops und Führungen gibt es die vollständigen Rezepte dazu.
